守護(hù)師生“舌尖上的安全”
為切實(shí)把好食品安全關(guān)，提高安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，規(guī)范大宗生蔬食材配送服務(wù)工作。近日，武穴市城投集團(tuán)商貿(mào)服務(wù)板塊會(huì)同集團(tuán)安環(huán)部對(duì)下轄配送單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查工作。商貿(mào)公司總經(jīng)理鄧哲、集團(tuán)安環(huán)部部長(zhǎng)郭琛及相關(guān)同志參加檢查。
檢查過(guò)程中，檢查小組一行對(duì)前期自查整改落實(shí)情況進(jìn)行了查驗(yàn)，并就落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的要求，重點(diǎn)檢查了分揀中心環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)出貨登記記錄、食品留樣、信息公示、從業(yè)人員健康管理、車輛消殺消毒記錄等方面工作。同時(shí)，針對(duì)即將來(lái)臨的高溫季節(jié)風(fēng)險(xiǎn)特征，提出要求進(jìn)一步加強(qiáng)食品原料運(yùn)輸和質(zhì)量控制管理，切實(shí)督促鮮活類、乳制品、冷凍半成品、豆制品、面條類制品等供應(yīng)商落實(shí)配送過(guò)程實(shí)行溫度及衛(wèi)生控制舉措。并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，加強(qiáng)食材現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收管理，配送過(guò)程實(shí)行閉環(huán)監(jiān)管，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品原料“一票否決”，嚴(yán)把食品質(zhì)量“入口關(guān)”，切實(shí)做好“鮮”進(jìn)“鮮”出與“先”進(jìn)“先”出配送原則。
商貿(mào)公司總經(jīng)理 鄧哲：
編審：黨群部
